För er som liksom jag gillar citron-(även om det här var tänkt till apelsin)-så kommer här receptet på:

Orange/Lemoncurd

1/2 halv apelsin

1/2 citron

1 dl socker

1 ägg

60 g kallt smör

Tvätta citrusfrukterna ordentligt & finriv skalet.
Pressa ner saften och lägg i skalet i en liten tjockbottnad kastrull.
Knäck i ägget och häll i sockret.
Sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat.
Tillsätt smöret.
Häll upp på burk och ställ kallt.

Det var första gången jag gjorde lemoncurd så jag har inga andra recept att jämföra med.
Jag tyckte att det var gott tillsammans med turkisk yoghurt och lite pistagenötter!
Funkar gott som tårtfyllning oxå kan jag tro 🙂