Rosmarin

av Johanna Mattsson | feb 8, 2012 | Bakat & Lagat, Okategoriserade

Just nu är rosmarinen så tjusigt grön i mitt kök!

Gillar du rosmarin?

Bjussar på ett superenkelt recept med lax,rosmarin & apelsin idag.

Rosmarin lax i sås

1 tinad laxfilé/person

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk rosmarin

2 1/2 dl mellangrädde

2 msk konc. apelsinjuice

1-1 1/2 dl riven ost

Smörj en ugnsäker form.
Skåra laxen längs med.
Salta & peppra.
Blanda rosmarin,grädde,juice & häll över laxen.
Strö över riven ost & gratinera 18-20 min i 225 grader.
Servera tex med pressad potatis eller bulgur,grönsallad & pain riche.
(Inge LC här inte.)

Pitabröd

av Johanna Mattsson | jan 12, 2012 | Bakat & Lagat, Okategoriserade

Medans jag väntar på att de här bröden ska svalna hamnade jag framför datorn.
Idag är de väder för inomhusaktiviteter,vaknade till halv snöstorm men nu är det stjärnklart.

På jobbet är det mycket dikussioner kring hälsa,mat och vikt så här i början på nya året.

Jag funderar en del kring det här med kolhydrater,att avstå från pasta,potatis,ris och bröd bl.a ?
Jag är väldigt matglad och pasta som är så gott & bröd!

Idag blev jag sugen på pitabröd,fyllda med wokade grönsaker,riven ost och tsatsiki…
Första gången jag gör pitabröd,hittade receptet på recept.nu.

Pitabröden i affären känns ofta torra och fulla med konserveringsmedel,så jag tänker så här:

Mera hembakat,bra råvaror och så lite e-nummer som möjligt,för jag får nog svårt att avstå från bröd!

Hur gör ni?

(NR 1 att dra ner på är garanterat socker för min del!)

PITABRÖD 8 st

25 g jäst

5 dl ljummet vatten

1,5 msk salt

1 msk honung

2 msk olivolja

13 dl vetemjöl ( jag använde vetemjöl special)

Lös jästen i lite av vattnet,tillsätt sedan salt,olja,honung och resten av vattnet.

Blanda i nästan allt mjöl och arbeta degen smidig.

Sätt ugnen på 250 grader,låt degen jäsa 1 timma.

Dela degen i 8 bitar,forma och kavla ut till kakor.

Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.