Frukosten
Sägs ju vara dagens viktigaste mål.
Men fikat då?
Idag hejar jag på fikat.
/ J
Ett litet tebord
Jag har redan en bobin.
Som jag har fått av min snälla faster.
Och målat vit & gjort en bordsskiva av betong till.
Nu har jag en bobin till.
Tillsammans med en spegel från Bra & Beg för en 50lapp.
2 zinkfat jag hade passade perfekt – så att den engelska baljan till tekopp
fick en plats att stå på.
En höstig krans,favoritboken,tidningar vadsomhelst får liksom plats.
En fikakaka passar nog extra bra.
Än så länge håller jag penseln från träet.
Men det lilla tebordet skulle kunna bli grått oxå med chalk paint.
Det här blir helt klart det nya favorithänget.
Astrid håller med.
Potatispizza deluxe
Nu i sommar har jag hittat en ny favorit bland potatisar.
Amandine.
Den handlade jag hos Himlajord som odlar & säljer ekologiska grönsaker.
Med inspiration från Smultrongårdens recept på potatispizza
blev det en egen variant av det som fanns hemma.
Har du kokt potatis som blivit över?
Toppen.
Annars är det värt att koka & skiva.
Men först pizzabotten.
Jossans pizzadeg
1/2 paket jäst
1 msk olja
1 tsk salt
2 dl ljummet vatten
ca 5 dl vetemjöl
Jag gillar tunna,knapriga pizzabottnar & då räcker degen till 2 mellanstora bottnar på bakplåt & kanske till 4 st halvhungriga personer.
Men dubbla gärna eftersom pizzan är så god!
Låt degen jäsa under bakduk medans du fixar toppingen.
Sätt ugnen på 250 grader.
Du behöver
Lök-gul,purjo eller rödlök som jag har använt här.
Potatis kokt & skivad
olivolja
salt
vitlök
timjan
ost riven,smakrik
Stek löken i oljan,skiva vitlök & ha i på slutet tillsammans
med salt & timjan.
Dela degen i 2 & kavla ut på plåt.
Strö hälften av den rivna osten över,fördela sen potatisskivorna &
salta.
Fortsätt med löken & sist resten av osten.
Grädda 10-12 min mitt i ugnen.
Här har jag serverat med kryddolja,hopmixad av olja,persilja,salt & peppar.
Basilikaolja fungerar ju oxå.
Nästa gång testar jag tsatsiki till-det måste bli toppen!
& Deluxevarianten är den med smörstekta kantareller…
Hej Då Augusti
Sommarens blomfärg här hemma ”Almost Black” & Loppisfynd
Britta kan vara still faktiskt & Potatispizza är en ny favorit
Lite hästdoft bland all blomparfym Klematis Summer Snow Lavendel Hidcote Blue Luktärter
Detaljer Återupptäckte smörgåstårtan…Idéerna hamnar iaf på papper för framtiden
Blåbärsplockning Test av modellera & Astrid fångad på bild
Mera loppisfynd Sensommarljus Den svarta violen Hundutställning
Småkryp & ny favoritkaka
Blommor i mängd Ärttjyvar
Trängda morötter Lavendelskörd Solstolsockupanter
Persilja i blom Fjärilar i rabatten Svarta Vinbär
Finaste augustiveckan avslutades med Soul to remember
Skaparlusten vaknade till Favoritmotivet
Fasad att minnas ”Doggybag” Vitt i rabatten
Vallmo Grannar i dimman Äppeltiden börjar Höstfärg på sommardahlian
Inlagd gurka Ljungen Finfika Bilder & hall går i svart vitt
Smakprov från vad som kommer
LAX & LARS
Just nu försöker jag tänka på att äta mera fisk,lax & makrill tex-de innehåller nyttigt fett har jag förstått.
Lax som man köper fryst i färdiga portionsbitar är himla smidigt tycker jag!
Nyskördade grönsaker känns ju extra bra att använda,tex mina stackars ogallrade morötter.
Soja & olja på grönsakerna & helgens kvarblivna basilikapesto på laxen.
& rostade sesamfrön oppanpå.
Gillar man inte pesto är det gott med sweet chilisås.
In i ugnen tills laxen är klar.
Superenkelt,gott & nyttigt.
F ö r sö k e r dra ner på sockerintaget men den här kakan är svår att motstå.
En av årets sommarjobbare,Lars,bjöd på den hans sista dag hos oss.
Lars hade fått recept av sin mamma som i sin tur fått det av sin arbetskamrat Patrik.
Så jag kan väl kalla den
LarsPatriks kaka
12-15 digestivekex
50-75 g smör
Bottna en form med kex & smörblandningen.
Lägg i valfria bär,här har jag använt blåbär.
5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl gelémultisocker
Blanda ingredienserna i en kastrull & låt sjuda nån minut.
Häll i formen,ställ i kyl att stelna.
SEMESTERN ÄR FÖRBI
Men inte sommaren hoppas jag!
Det var tunga steg till jobbet i måndagsnatt.
Har varit så skönt att vara ”dagtidsmänniska” några veckor.
Att det kan vara så tungt…men imorrn är det FREDAG & helgledigt!
Idag påminner jag om hur gott det är med kokt potatis,fläsk & löksås,en riktig bonntallrik!
Gjorde sommargurka eller pressgurka till-kärt barn har många namn.
Ni vet tunnskivad gurka i lag med vatten,socker,ättika,salt,vitpeppar & Mycket persilja. Och till fikat har jag provat ett nytt recept,en jättegod blåbärskaka.
Provade att göra en variant med svartvinbär,maräng & lime men blåbärsvarianten funkade bättre.
Blåbärssnittar
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 msk bakpulver
150 g smör
1 ägg
smör till formen
Fyllning
ca 1liter färska eller 400 g frysta
Strössel
1 1/2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
50-100g mörk choklad
vispad grädde,vaniljsås eller glass till servering
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl,socker & bakpulver i en skål.
Finfördela fettet i mjölblandningen & knåda sedan in ägget.
Tryck ut degen i en smord form,ca 20×30 cm.
Fördela bären över degen.
Blanda samman havregryn,socker och vaniljsocker till ett strössel.
Smält smöret & blanda det med havreströsslet.
Fördela havremassan över bären.
Grädda i 20 minuter mitt i ugnen.
Riv över mörk choklad & servera med valfritt tillbehör!
Senaste kommentarer